Sinh 10 Dầu mỡ

1,Cấu tạo của Lipit:
a) Lipit đơn giảnmỡ,dầu,sáp)
-Gồm 1 nguyên tử glyxerol và 3 axit béo
b) Photpholipit(Lipit đơn giản)
-Gồm 1 phân tử glyxerol liên kết với 2 axit béo và 1 nhóm photphat(alcol phức)
c) Steroit
-Là Colesteron, hoocmon giới tính ostrogen,testosteron
-Sắc tố và vitamin:
-Carotenoit,vitamiin A,D,E,K,...
2)Chức năng
-Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học
-Nguồn năng lượng dự trữ
-Tham gia nhiều chức năng sinh học khác
3, Vì sao người già không nên dùng nhiều dầu mỡ?
Ở người già, các cơ quan chức năng đều suy giảm đặc biệt là men tiêu hóa mỡ Lipase .Do đó khi người già ăn mỡ nhiều thì lượng mỡ trong máu tăng, làm tăng cholesterol trong máu nên dễ gây ra biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe.
- Khi lượng cholesterol cao trong máu sẽ bị lắng đọng và tích lũy quá mức ở tế bào nội mạc. Nó dễ hình thành các mảng lipit dông và phát triển thành những mảng xơ vữa. Vì vậy khi người lớn tuổi ăn nhiều mỡ sẽ bị các bệnh xơ vữa động mạch, tăng huyết áp.
=>Người già không nên dùng nhiều dầu mỡ
4)Ăn dầu mỡ nhiều sẽ như thế nào?
+Ở người trẻ: Dễ gây ra bệnh béo phì,mỡ máu.....
+Ở người giàễ gây ra bệnh xơ vữa xơ vữa động mạch,tăng huyết áp,...
*Biện pháp: Ăn ít mỡ, các chất béo lại
Tăng cường các hoạt động thể dục, thể thao hằng ngày....