Sinh [Sinh 10] Hiện tượng lên men

trang331 · 25 Tháng hai 2015

Khi làm sữa đậu nành thường hay bị chua, hoặc bị nổi nhiều váng trắng. Hãy cho biết nguyên nhân và cách khắc phục hiện tượng đó?

Ng.Klinh · 26 Tháng mười một 2017

trang331 said:
Khi làm sữa đậu nành thường hay bị chua, hoặc bị nổi nhiều váng trắng. Hãy cho biết nguyên nhân và cách khắc phục hiện tượng đó?

Nguyên nhân:
- do khi ngâm và khi đun chưa đúng cách
- bảo quản ở nhiệt độ không thích hợp
- sữa bị nhiễm khuẩn
Cách khắc phục:
- khi ngâm và khi đun phải đúng cách
- bảo quản ở nơi, nhiệt độ phù hợp
- trách để cho sữa bị nhiễm khuẩn

Tìm kiếm

Tìm kiếm

Sinh [Sinh 10] Hiện tượng lên men

trang331

Ng.Klinh

Cựu Mod Sinh