Nếu như ý bạn thì thức ăn nó sẽ ko đc trung hoà hoà kịp đồng nghĩa với việc ko tạo ra môi trường để enzim hoạt động vậy cũng đồng nghĩa với VC cơ thể sẽ ko hấp thụ đc chất dinh dưỡng vì thức ăn sẽ đi vào ruột già trc khi thức ăn đc trung hoà ?
Không phải là enzim không hoạt động, chúng vẫn hoạt động nhưng chỉ 1 phần nhỏ, và cũng 1 phần nhỏ thức ăn kịp được biến đổi và hấp thụ
Theo mình nghĩ có thể là có, vì khi lượng thức ăn có tính axit cao như này thì HCl và pepsin còn trong hỗn hợp sẽ phá hủy một phần niêm mạc ruột do chúng chưa được trung hòa
Còn ý này nghĩa là HCl và enzim pepsin từ dạ dày còn trong thức ăn đó, chúng chưa được dịch tụy, dịch mật, dịch ruột trung hòa nên có thể làm tổn thương lớp niêm mạc ruột