[Sinh 8] Xương

D

dragon941999

Last edited by a moderator:
L

ljnhchj_5v

2.Thành phần hóa học của xương có ý nghĩa gì với chức năng của xương:
- Thành phần hữu cơ là chất kết dính và đảm bảo tính đàn hồi của xương.
- Thành phần vô cơ: canxi và photpho làm tăng độ cứng của xương. Nhờ vậy xương vững chắc, là cột trụ của cơ thể.
3. Vì chất hữu cơ ( côt giao ) có tính phân hủy trong nước sôi \Rightarrow Khi hầm xương, cốt giao phân hủy, chỉ còn chất khoáng ( canxi ) của xương ngâm trong nước sôi nên xương bị bở
 
P

p3nh0ctapy3u

Câu 2:Giải thích vì sao xương động vật được hầm thì bở?
- Khi hầm xương bò, lợn…….chất cốt giao bị phân hủy, vì vậy nước hầm xương thường sánh và ngọt lại. Phần xương còn lại là chất vô cơ không còn được liên kết bởi cốt giao nên bị bở
 
Top Bottom