[Sinh 8] Xương

[dragon941999]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

2. Thành phần hóa học của xương có ý nghĩa gì đối với chức năng của xương ?
3. Hãy giải thích vì sao xương động vật được hầm(đun soi lâu) lại bở ?

~~> Chú ý cách đặt tên tiêu đề: [Sinh 8] Tiêu đề.

 

[ljnhchj_5v]

2.Thành phần hóa học của xương có ý nghĩa gì với chức năng của xương:
- Thành phần hữu cơ là chất kết dính và đảm bảo tính đàn hồi của xương.
- Thành phần vô cơ: canxi và photpho làm tăng độ cứng của xương. Nhờ vậy xương vững chắc, là cột trụ của cơ thể.
3. Vì chất hữu cơ ( côt giao ) có tính phân hủy trong nước sôi \Rightarrow Khi hầm xương, cốt giao phân hủy, chỉ còn chất khoáng ( canxi ) của xương ngâm trong nước sôi nên xương bị bở

 

[p3nh0ctapy3u]

Câu 2:Giải thích vì sao xương động vật được hầm thì bở?
- Khi hầm xương bò, lợn…….chất cốt giao bị phân hủy, vì vậy nước hầm xương thường sánh và ngọt lại. Phần xương còn lại là chất vô cơ không còn được liên kết bởi cốt giao nên bị bở