trong ớt có nhiều loại vitamin quý. hàm lượng vitamin C rất phong phú. có nghĩa là ản ớt sẻ giúp ngừa bệnh hoại huyết, bệnh chảy máu chân răng và các bệnh nhiễm trùng khác. trong ớt còn có lượng vitamin A rất rất lớn. Ngoài ra trong ớt còn có nhiều chất sắt và photpho và ớt còn giúp ta cảm thấy ngon miệng hơn.
Vị cay trong ớt có tác dụng giảm đau hiệu quả, hỗ trợ chữa bệnh đau đầu do thần kinh. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều ớt sẽ làm đau dạ dày, gây chảy máu ở bệnh nhân trĩ.