[Sinh 11]Tiêu hoá ở động vật ăn tạp

L

lananh_vy_vp

belunkute_95 said:
trong tieu hoa enzim nao co vai tro quan trong nhat?vi sao?:)

~>Chú ý:gõ tiếng việt có dấu
Bấm để xem đầy đủ nội dung ...
enzim nào chả quan trọng:p
Nhưng quan trọng nhất trong tiêu hoá protein là enzim tripsin.
Do enzim này phân giải pr thành các peptit ngắn
Enzim này hoạt hoá 2 enzim khác là chymotripsinogen và procacboxylaza thành dạng hoạt động
-->tiêu hoá protein

P/s:bạn chú ý gõ tiếng việt có dấu nhá^^.
 
L

linh030294

(*) Những nhóm enzim tiêu hoá đóng vai trò quan trọng

- Nhóm enzym tiêu hóa protid:

+ Chymotrypsin

Được bài tiết dưới dạng chưa hoạt động là chymotrypsinogen (tiền enzym). Dưới tác dụng của trypsin, nó sẽ chuyển thành chymotrypsin hoạt động, có tác dụng phân giải các liên kết peptid mà phần (- CO -) thuộc về các acid amin có nhân thơm.

+ Carboxypeptidase

Được bài tiết dưới dạng chưa hoạt động là procarboxypeptidase. Dưới tác dụng của trypsin nó sẽ chuyển thành carboxypeptidase hoạt động, có tác dụng cắt rời các acid amin đứng ở đầu C của chuỗi polypeptid thành từng acid amin riêng lẻ.

+ Trypsin

Có 2 tác dụng:

+ Phân giải những liên kết peptid mà phần (- CO -) thuộc về các acid amin kiềm (lysin, arginin)

+ Hoạt hóa chymotrypsinogen và procarboxypeptidase thành dạng hoạt động. Ngoài ra, trypsin còn hoạt hóa ngay chính tiền enzym của nó

Lúc đầu, trypsin được bài tiết dưới dạng chưa hoạt động là trypsinogen và sẽ chuyển thành trypsin hoạt động dưới tác dụng của 3 cơ chế:

+ Do enteropeptidase của dịch ruột hoạt hóa, đây là cơ chế đầu tiên khởi động quá trình hoạt hoá các enzym tiêu hóa protid của dịch tụy ở trong ruột

+ Do trypsin vừa mới hình thành hoạt hóa

+ Do cơ chế tự động hoạt hóa: trypsinogen có thể tự động chuyển thành trypsin hoạt động khi có sự ứ đọng dịch tụy ở trong tụy. Đây là một trong những nguyên nhân gây nên bệnh cảnh viêm tụy cấp

Viêm tụy cấp thường xảy ra ở những người có tiền sử u đầu tụy hoặc sỏi ống mật chủ và xuất hiện sau một bữa ăn ngon. Trong những bữa ăn như vậy, do có nhiều protid, lipid nên các sản phẩm tiêu hóa kích thích bài tiết dịch tụy rất mạnh. Dịch tụy bài tiết nhiều nhưng đường đi ra bị tắc nghẽn (do u, sỏi) nên ứ đọng lại trong tụy làm trypsinogen tự động chuyển thành trypsin.

Trypsin vừa hình thành sẽ hoạt hóa cả 3 tiền enzym: chymotrypsinogen, procarboxypeptidase và trypsinogen. Ba enzym này chuyển sang dạng hoạt động ngay trong tụy sẽ tiêu hủy ngay chính bản thân tụy gây ra viêm tụy cấp và thường dẫn đến tử vong.

- Nhóm enzym tiêu hóa lipid:

+ Lipase dịch tụy

Có tác dụng phân giải các tryglycerid đã được nhũ tương hóa thành acid béo và monoglycerid. Tác dụng này được sự hỗ trợ quan trọng của muối mật.

+ Phospholipase

Cắt rời các acid béo ra khỏi phân tử phospholipid.

- Nhóm enzym tiêu hóa glucid:

+ Amylase dịch tụy

Có tác dụng phân giải tinh bột chín lẫn sống thành đường đôi maltose.

Một lượng nhỏ amylase tụy được hấp thu vào máu. Khi viêm tụy cấp, amylase máu tăng lên. Vì vậy, định lượng amylase máu có giá trị để chẩn đoán viêm tụy cấp.

+ Maltase

Phân giải đường đôi maltose thành đường glucose.

- HCO3-

Không phải là enzym tiêu hóa nhưng đóng vai trò rất quan trọng:

+ Tạo môi trường thuận lợi cho các enzym hoạt động

+ Trung hòa acid HCl của dịch vị để bảo vệ niêm mạc ruột

+ Góp phần vào cơ chế đóng mở môn vị

- Nhóm enzym tiêu hóa protid

+ Aminopeptidase

Có tác dụng cắt rời từng acid amin một đứng ở đầu N của chuỗi polypeptid.

+ Dipeptidase, tripeptidase

Phân giải các dipeptid và tripeptid thành từng acid amin riêng lẻ .

- Nhóm enzym tiêu hóa glucid

+ Amylase dịch ruột

Phân giải tinh bột sống lẫn chín thành đường đôi maltose.

+ Maltase

Phân giải maltose thành glucose.

+ Sucrase

Phân giải đường sucrose (đường mía) thành đường glucose và fructose.

+ Lactase

Phân giải đường lactose (đường sữa) thành đường glucose và galactose.

- Lipase dịch ruột

Phân giải các triglycerid đã nhũ tương hóa thành glycerol và acid béo.

Có thể tham khảo thêm : tại đây
 
You must log in or register to reply here.
Top Bottom