câu 1: Tại sao khi ăn nhiều đường, lượng đường trong máu vẫn giữ đựoc tỉ lệ ổn định?
trả lời: Gan có vai trò quan trọng trong điều chỉnh nồng độ các thành phần chất có trong huyết tương được ổn định, đặc biệt là nồng độ glucozơ và Pr huyết tương
- Sau bữa ăn, gan nhận được nhiều glucozơ từ tĩnh mạch cửa gan , được gan điều chỉnh bằng cách biến đổi thành glicozen dự trữ trong gan và cơ , phần glucozơ dư thừa sẽ được chuyển thành các phân tử mỡ và dc chuyển tới dự trữ trong các mô mỡ , đảm bảo cho nồng độ glucozơ trong máu giữ tương đối ổn định
- Ở xa bữa ăn , sự tiêu dùng năng lượng cho hoạt động của các cơ quan làm lượng glucozơ trong máu có xu hướng giảm , sẽ được gan bù đắp bằng cách chuyển glicogen dự trữ thành glucozơ . Đồng thời gan cũng tạo ra những glucozơ mới từ các hợp chất hữu cơ khác như axit lactic giải phaóng từ cơ và glixerol sản sinh từ quá trình phân hủy mỡ, đôi khi sử dụng cả a.a . Tham gia vào điều hòa glucozơ của gan còn có các hoocmôn tiết ra từ tuyến tụy như insulin và glucagôn , từ tuyến trên thận như cortizsol và ađrênalin