Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyên theo đường máu Đường. - Lipit đã được lipaza phân giải thành axit béo và glixêrin (khoảng 30%). - Axit amin. - Các muối khoáng. - Nước. - Các vitamin tan trong nước.
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết :lipit đã được muối mật nhũ tương hoá dưới dạng các giọt nhỏ (70%). - Các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).