mn giúp mk vs bn
bài văn thuyết minh về đặc sản chả lụa diên khánh
.
Mở Bài : Giới thiệu sự vật, hiện tượng cần thuyết minh.( Việt Nam vốn nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú trong bản sắc văn hóa dân tộc mà đặc biệt là về ẩm thực. Từ Bắc vào Nam từ đồng bằng đến miền núi đâu đâu cũng có những đặc sản vùng miền riêng biệt. Mà khi nhắc đến Diên Khánh thì người ta sẽ nghĩ ngay đến một món ăn mang hương vị và bản sắc riêng biệt, độc đáo và thơm ngon đấy chính là - Chả lụa Diên Khánh
Thân Bài:
- Nguồn gốc hình thành và phát triển :đã xuất hiện từ giữa thế kỉ 18 thời Lê Trung Hưng, là thực phẩm quý chỉ được dâng cho vua chúa dịp lễ lớn. Dần già nó đã du nhập vào đời sống của nhân dân và trở thành một món ăn phổ biến. Tuy vậy , mỗi vùng miền lại có cách biến tấu và chế biến riêng, có sự gia giảm và thay đổi trong cả quá trình sản xuất lẫn nguyên liệu.
- Quá trình phát triển: Trải qua bao thập kỉ, qua bao thế hệ lành nghề thì chả giò Diên Khách đã tạo cho mình một vị thế riêng trong lòng giới mộ điệu ẩm thực.
- Nguyên liệu : Nguyên liệu chính là thịt heo cộng thêm các gia vị nêm nếm đi kèm.
- Quá trình sản xuất :
+ Thịt heo tươi ( có cả nạt và mỡ) được đem đi xây nhuyễn.
+ Phần bì lợn được thái thành hình sợi mỏng dài nhầm tạo độ dai giòn.
+ Hòa trộn hỗn hợp thịt xây, gia vị , và bì lại với nhau. Đặt biệt điều làm nên hương vị đậm đà của chả lụa Diên Khánh nằm ở phần nước mắn thủ công được cư dân ở đây tự ủ.
+ Sau đó tiến hành gói chã lại thành hình như bánh tét, đem luộc khoảng 40 - 60ph. Đem ra để nguội và ráo nước là có thể thưởng thức.
- Hương vị : Đậm đà, thơm ngon . Cái ngậy của mỡ lợn, sần sật của bì, dai dai của thịt nhuyễn cùng mùi thơm phưng phứng gây kích thích cả thị giác khứu giác và cả vị giác.
- Vai trò :
+ Là món ăn kèm không thể thiếu trong các món ăn như bánh mì, bún, ...vv
+ Là bản sắc truyền thống ẩm thực lâu đời của làng nghề Diên Khánh
Kết Bài : Nêu cảm nghĩ .
[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
