Bạn hãy ĐĂNG NHẬP để sử dụng nhiều chức năng hơn

[hóa 12] bài tập về chất béo

Thảo luận trong 'Lipit' bắt đầu bởi johncenapro, 21 Tháng mười một 2009.

CHIA SẺ TRANG NÀY

Lượt xem: 4,633

  1. johncenapro

    johncenapro Guest

    Sổ tay hướng dẫn sử dụng HMforum phiên bản mới


    Số miligam KOH dùng để xà phòng hoá hết luợng triglixerit có trong 1g chất béo đuợc gọi là chỉ số este của loại chất béo đó. Tính chỉ số este của một loại chất béo chứa 89% tristearin.
     

  2. thanks nhá!!!!!!!

    trong 1g chất béo có 0.89g tristearin [TEX]\Rightarrow [/TEX]n tristearin=0.001mol
    (C17H35COO)3C3H5 +3KOH ->3C17H35COOK +C3H5(OH)3
    n KOH =3.0.001=0.003(mol) vậy KOH=0.003.56=0.168=168mg
    Vậy chỉ số este của chất béo là 168
     
  3. liti33

    liti33 Guest


    Đun 20 gam lipit với dung dịch chứa 10gam NaOH. Sau khi kết thúc phản ứng để trung hoà 1/10 dung dịch thu được cần dùng 90ml dung dịch HCl 0,2M. Tính chỉ số xà phòng hóa và phân tử khối trung bình của axit béo trong lipit?
    A: 140 và 273
    B: 120 và 273
    C:130 và 273
    D:Đáp án khác.