Sinh 10 Cacbohidrat và Lipit

[Bella Nguyễnnn]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

1) Tinh bột và xenlulozo đều cấu tạo từ glucozo nhưng con người chỉ tiêu hoá được tinh bộ mà không tiêu thụ được xenlulozo?

2) Mỡ động vật và dầu thực vật có gì khác nhau? Ăn loại mỡ nào thì tốt hơn?

3) Tại sao thực vật dự trữ năng lượng ở dạng tinh bột nhưng động vật lại dự trữ ngắn hạn ở mỡ?

Em cảm ơn ạ!

 

[ha_duong21]

1) Tinh bột và xenlulozo đều cấu tạo từ glucozo nhưng con người chỉ tiêu hoá được tinh bộ mà không tiêu thụ được xenlulozo?

Bởi vì trong khoang miệng của người có enzim amilaza có thể phân giải tinh bột .
Còn xenlulozo không hấp thụ được là do ở người không có enzim để phân giải chúng thành các phân tử nhỏ hơn.

2) Mỡ động vật và dầu thực vật có gì khác nhau? Ăn loại mỡ nào thì tốt hơn?

- Mỡ : ở trạng thái nửa lỏng, nửa rắn do chứa nhiều axit béo no.
- Dầu : Ở trạng thái lỏng do có chứa nhiều axit béo không no.
Nên dùng dầu thực vật bởi vì trong dầu chứ axit béo chưa no giúp giảm cholesterol xấu , ngăn ngừa bệnh tim mạch

3) Tại sao thực vật dự trữ năng lượng ở dạng tinh bột nhưng động vật lại dự trữ ngắn hạn ở mỡ?

- Ở động vật thường xuyên hoạt động, di chuyển nhiều nên đòi hỏi nhiều năng lượng hơn do các hoạt động sống nên dự trữ năng lượng dưới dạng glicogen dễ huy động, dễ phân hủy và đây là nguồn dự trữ năng lượng ngắn hạn, tích trữ ở gan và cơ
- TV dữ trữ năng lượng bằng tinh bột vì TV có đời sống cố định, ngoài ra tinh bột không có khả năng khuyếch tán và hiệu ứng thẩm thấu. Cấu tạo của thực vật khác động vật ( không có hoocmon chuyển hoá glicogen)

Chúc bạn học tốt!