Sinh 10 Thí nghiệm nhận biết tinh bột

[annhien2222]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Trong thí nghiệm nhận biết tinh bột, lấy 4ml dung dịch hồ tinh bột 1% cho vào ống nghiệm và cho vào đó vài giọt thuốc thử lugol thì dung dịch chuyển màu xanh đen. Đun ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn đến khi dung dịch mất màu hoàn toàn khi để nguội về nhiệt độ phòng lại xuất hiện màu xanh đen. Lặp lại thí nghiệm 4 đến 5 lần thì dung dịch mất màu hoàn toàn.
a. Hãy giải thích kết quả thí nghiệm.
b. Làm thế nào để chứng minh giải thích trên là đúng?

 

[Thùy TThi]

a, Màu xanh lam xuất hiện khi thuốc thử tiếp xúc với tinh bột vì thành phần chính của Logol là I-ot và Kali I- ốt (KI). I-ot tác dụng với tinh bột ở điều kiện thường và tạo ra sản phẩm có màu xanh đen. Khi tác dụng nhiệt thì mất màu, lành lạnh thì lại có màu trở lại