chỉ số axit là số mg KOH cần dùng để trung hoà axit tự do có trong 1g chất béo vì thế khi đề bài đưa ra yêu cầu tính số g KOH thì bạn cấn dựa vào chỉ số AXit và khối lượng chất béo chú ý ở đây là khối lượng KOH còn khi ngưới ta yêu cấu tính số Naoh thì mình quy về số mol.đó là mấy dạng bài đơn giản còn phức tạp thì dựa vào định nghĩa mà suy ra hướng làm thui
Còn cái chỉ số xà phòng hóa là số mg KOH cần dùng để trung hoà lượng axit béo tự do và thực hiện phản ứng xà phòng hoá thui, thì cái này bạn làm cũng tương tự như chỉ số axit có khác cái là tính thêm lượng KOH để xà phòng hoá thui
nói chung thì hoá học không có 1 công thức chung như lí hoá vì thế bạn cần làm nhìu bài tập để hiểu từng dạng bài chứ nói suông là ko. đủ chúc bạn học tốt!
[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn