Sinh 8 Cách làm thịt mềm

Thảo luận trong 'Hệ vận động, tuần hoàn, hô hấp và tiêu hóa' bắt đầu bởi thaoxuan025@gmail.com, 20 Tháng mười hai 2018.

Lượt xem: 117

  1. thaoxuan025@gmail.com

    thaoxuan025@gmail.com Học sinh Thành viên

    Bài viết:
    38
    Điểm thành tích:
    21
    Nơi ở:
    Nam Định
    Sở hữu bí kíp ĐỖ ĐẠI HỌC ít nhất 24đ - Đặt chỗ ngay!

    Đọc sách & cùng chia sẻ cảm nhận về sách số 2


    Chào bạn mới. Bạn hãy đăng nhập và hỗ trợ thành viên môn học bạn học tốt. Cộng đồng sẽ hỗ trợ bạn CHÂN THÀNH khi bạn cần trợ giúp. Đừng chỉ nghĩ cho riêng mình. Hãy cho đi để cuộc sống này ý nghĩa hơn bạn nhé. Yêu thương!

    muốn nấu món thịt mau mềm các bà nội trợ cho thêm cái j để thịt mau mềm
    tại sao?
    các ac giúp e nha
     
  2. Ngụy Ngân Nhi (Chíp)

    Ngụy Ngân Nhi (Chíp) Học sinh mới Thành viên

    Bài viết:
    94
    Điểm thành tích:
    11
    Nơi ở:
    Đồng Nai
    Trường học/Cơ quan:
    Quang Trung

    . Khi nấu các món thịt muốn thịt mau mềm thi ta có thể thêm thơm: Trong thơm có chứa một loại enzyme là bromelain, là một trong những chất có khả năng làm mềm thịt. Nhờ vào enzyme (nhóm enzyme thủy phân, được sử dụng khá nhiều trong ngành chế biến thực phẩm), các thớ thịt trở nên mềm mại hơn. Để làm mềm thịt, bạn chỉ cần cho một ít lá hoặc phần cuống thơm vào nồi và nấu chung với món ăn. Đối với các món không có nước, bạn xay nhuyễn một ít thơm, vắt lấy nước và ướp vào thịt.
     
    Timeless time thích bài này.
  3. Nguyễn Thành Trương

    Nguyễn Thành Trương Học sinh Thành viên

    Bài viết:
    230
    Điểm thành tích:
    36
    Nơi ở:
    Vĩnh Long
    Trường học/Cơ quan:
    THCS Tân Thành

    1. Hầm thịt bò, thịt trâu
    - Có khá nhiều cách để hầm thịt bò thịt trâu, ở đây em chỉ bàn về những cách đơn giản dễ tiến hành bằng các nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp thôi nhé các mẹ:
    + Cắt thơm hoặc đu đủ xanh thành từng miếng nhỏ rồi ướp với thịt (cùng gia vị) 15 phút trước khi nấu. Với các loại thịt trâu bò quá già thì thời gian ướp phải lâu hơn, khoảng từ 1-2 giờ các mẹ nhé.
    + Một cách nữa cũng khá hay là bỏ một túi lá trà vào hầm cùng, cách này không những giúp thịt bò nhanh mềm mà còn giúp bò có hương vị đặc biệt nữa. Các mẹ làm thử nhé.
    · Một lưu ý nhỏ cho các mẹ là một số người không thích ăn thịt bò vì mùi nồng ngậy của nó, để thịt bò được thơm ngon hơn mẹ hãy ướp một chút rượu vang hoặc rượu trắng cùng các gia vị như tỏi, gừng, đinh hương… vào thịt trước khi nấu nhé. [​IMG]

    2. Thịt dê:
    - Thả vào trong nồi thịt một ít vỏ đu đủ non hay một ít quả sơn trà.
    - Cho một ít muối vào nước ninh, thịt dê sẽ chóng nhừ

    3. Thịt gà:
    - Loại thịt này khá dễ mềm, thời gian nấu cũng không lâu như thịt bò, trâu hay thịt dê. Tuy nhiên, nếu các mẹ muốn tiết kiệm thời gian hầm gà, vẫn có thể áp dụng một số cách sau đây nhé:
    + Trước khi hầm, dùng dấm thơm xào qua gà để cả con, sau đó mới cho vào hầm thì rất mau nhừ
    + Đổ vào miệng gà một thìa canh giấm, đợi thêm vài phút mới giết thịt. Làm vậy thì gà không những chóng nhừ mà còn mềm và thơm ngon hơn nữa đấy các mẹ ạ.

    4. Thịt vịt:
    - Thà vào nồi một ít đinh ốc vít để nấu cùng; hoặc lấy một cục nhỏ tủy lợn, cắt nhỏ và bỏ vào cùng với tủy lợn, thịt sẽ chóng nhừ và có mùi thơm ngon.
    5. Thịt ngan:
    - Vặt lá anh đào, rửa sạch rồi thả vào nồi nấu cùng thịt ngan, thịt sẽ chóng nhừ.
    6. Cá kho
    - Lúc kho cá các mẹ hãy cho vào nồi một ít táo tàu, có thể khử mùi tanh, cá nhanh nhừ hơn.
    7. Thịt heo:
    - Muốn có món thịt lợn hầm các mẹ có thể cho thêm ít sơn trà vào ninh (vì sơn trà có chứa axit xitric, vitamin C giúp cho thịt lợn mau nhừ.
     
  4. Timeless time

    Timeless time Học sinh gương mẫu Thành viên

    Bài viết:
    1,089
    Điểm thành tích:
    316
    Nơi ở:
    Thái Bình
    Trường học/Cơ quan:
    Trung học phổ thông Thái Ninh

    Chào bạn, copy trên mạng thì cũng phải đọc xem người ta viết cái gì nhé !
    Thứ nhất : Bạn ấy không hỏi công thức nấu ăn
    Thứ hai : Ở đây chẳng có "các mẹ" nào cả
     
    Tiểu Minh Duy, YuuDuongMai Anh 2k5 thích bài này.
Chú ý: Trả lời bài viết tuân thủ NỘI QUY. Xin cảm ơn!

Draft saved Draft deleted

CHIA SẺ TRANG NÀY

-->