Sinh [Sinh 10] Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

[Kanh_24]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

1. Vì sao có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng để kiểm tra thực phẩm có triptôphan hay không ?
2. - Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5-10 phút ?
- Xà phòng có phải là chất diệt khuẩn không ?
3. Vì sao khi trời nắng người ta thường đem áo quần ra phơi?
4. Vì sao khi trời mưa áo quần thường hay bị ẩm mốc?
5. Vì sao mứt để được lâu ngày ?

 

[H.Bừn]

1. Vì sao có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng để kiểm tra thực phẩm có triptôphan hay không ?
E. coli triptophan âm là vi sinh vật khuyết dưỡng không tự tổng hợp được triptophan . Nếu đưa vi sinh vật này vào trong thực phẩm , vi sinh vật sống được tức là thực phẩm có triptophan, vi sinh vật không sống được tức là thực phẩm không có triptophan.
2. - Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5-10 phút ?
Sau khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5-10 phút vì: Ngâm trong nước muối để gây co nguyên sinh làm cho VSV không thể phân chia được. Hoặc ngâm trong thuốc tím pha loãng vì thuốc tím có tác dụng oxi hóa rất mạnh, ngăn không cho vi sinh vật phát triển.
- Xà phòng có phải là chất diệt khuẩn không ?
Xà phòng là giúp tách vi khuẩn ra khỏi bề mặt bám dính và sau đó những vi khuẩn đó sẽ bị nước rửa trôi khi ta rửa tay lại bằng nước
=> Xà phòng không phải chất diệt khuẩn
3. Vì sao khi trời nắng người ta thường đem áo quần ra phơi?
Để cho quần áo khô thì phải cho nước bốc hơi bay ra khỏi quần áo
Để cho nước bốc hơi thì phải cung cấp năng lượng cho nước
Nắng cung cấp năng lượng dưới dạng nhiệt cho nước bốc hơi.
4. Vì sao khi trời mưa áo quần thường hay bị ẩm mốc?
- Khi trời mưa, hơi nước trong áo sẽ không bay hơi để làm khô áo được, sẽ gây ẩm, trong không khí luôn có bào tử của nấm, nên khi gặp điều kiện ẩm trên áo, chúng sẽ phát triển mạnh gây mốc .
5. Vì sao mứt để được lâu ngày ?
-Mứt được làm sau khi phơi nắng xong sẽ không còn nước cho các vi sinh vật phát triển
- Mứt có lớp đường giúp hút ẩm .