BÀI 34: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG
I, Vitamin
Vitamin là hợp chất hóa học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều enzim trong cơ thể tham gia các phản ứng chuyển hóa năng lượng của cơ thể.
Vitamin được chia thành 2 nhóm:
-Vitamin tan trong nước. VD: vitamin B1, B2, B6, C,…
-Vitamin không tan...