Diễn đàn học tập của Hocmai.vn
Liên hệ quảng cáo: xem chi tiết tại đây

Diendan.hocmai.vn - Học thày chẳng tày học bạn! » Hóa học » Lớp 12 » phản ứng tinh bột




Trả lời
  #1  
Cũ 17-11-2011
spear123 spear123 đang ngoại tuyến
Thành viên
Thành viên của lớp
 
Tham gia : 10-11-2011
Bài viết: 20
Đã cảm ơn: 14
Đuợc cảm ơn 1 lần với 1 bài viết
phản ứng tinh bột

Cho em hỏi tại sao khi iot tác dụng với tinh bột lại xuất hiện màu xanh tím?
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #2  
Cũ 17-11-2011
hocmai.vukhacngoc's Avatar
hocmai.vukhacngoc hocmai.vukhacngoc đang ngoại tuyến
Moderator
Tổ trưởng
 
Tham gia : 24-08-2011
Bài viết: 300
Điểm học tập:71
Đã cảm ơn: 108
Được cảm ơn 854 lần
Chào em, khi tinh bột phản ứng với Iot, thực chất là do amilozơ trong tinh bột hấp phụ I2 tạo ra 1 phức chất có màu xanh tím (xanh dương).

Bản chất của hiện tượng là do Amilozơ có cấu trúc xoắn lò xo và rỗng ở giữa, phân tử I2 sẽ chui vào giữa các vòng xoắn này.

Em xem hình ảnh của phức chất nhé:






Các em có thể tham khảo thêm những thông tin thú vị về phản ứng này trong bài giảng về Cacbohiđrat của thầy

__________________
.
.
Tham gia trọn vẹn khóa Luyện thi Đại học đảm bảo: [Hãy đăng kí thành viên hay đăng nhập để xem liên kết này.] để giành điểm 8 trở lên trong kỳ thi ĐH - CĐ nhé!
Trả Lời Với Trích Dẫn Đúng Đáp án hay hơn Thông báo xác nhận sai
Có một thành viên đã cám ơn hocmai.vukhacngoc vì bài viết này:
  #3  
Cũ 17-11-2011
hocmai.vukhacngoc's Avatar
hocmai.vukhacngoc hocmai.vukhacngoc đang ngoại tuyến
Moderator
Tổ trưởng
 
Tham gia : 24-08-2011
Bài viết: 300
Điểm học tập:71
Đã cảm ơn: 108
Được cảm ơn 854 lần
Chào em, khi tinh bột phản ứng với Iot, thực chất là do amilozơ trong tinh bột hấp phụ I2 tạo ra 1 phức chất có màu xanh tím (xanh dương).

Bản chất của hiện tượng là do Amilozơ có cấu trúc xoắn lò xo và rỗng ở giữa, phân tử I2 sẽ chui vào giữa các vòng xoắn này.

Em xem hình ảnh của phức chất nhé:






Các em có thể tham khảo thêm những thông tin thú vị về phản ứng này trong bài giảng về Cacbohiđrat của thầy

__________________
.
.
Tham gia trọn vẹn khóa Luyện thi Đại học đảm bảo: [Hãy đăng kí thành viên hay đăng nhập để xem liên kết này.] để giành điểm 8 trở lên trong kỳ thi ĐH - CĐ nhé!
Trả Lời Với Trích Dẫn Đúng Đáp án hay hơn Thông báo xác nhận sai
Có một thành viên đã cám ơn hocmai.vukhacngoc vì bài viết này:
Trả lời

Chia sẻ/đánh dấu bài viết


Ðiều chỉnh Tìm trong bài viết
Tìm trong bài viết:

Tìm chi tiết
Xếp bài

Quyền hạn của bạn
Bạn không thể tạo chủ đề mới
Bạn không thể gửi trả lời
Bạn không thể đăng tập đính kèm
Bạn không thể sửa bài của mình

BB codeMở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt

 
Bài giảng mới

Đề thi mới
Hóa học 12 : Tính chất của kim loại, phản ứng của crom và hợp chất
Hóa học 12 : Tính chất của kim loại, phản ứng của crom và hợp chất
Hóa học 12 : Bài toán sắt và hợp chất của sắt tác dụng với phi kim, axit
Hóa học 12 : Bài toán sắt và hợp chất của sắt tác dụng với phi kim, axit
Hóa học 12 : Tên oxit sắt và muối sắt
Hóa học 12 : Tên oxit sắt và muối sắt
Hóa học 12 : Bài toán nhiệt nhôm
Hóa học 12 : Bài toán nhiệt nhôm
Hóa học 12 : Nhôm và hợp chất
Hóa học 12 : Nhôm và hợp chất
Hóa học 12 : Lý thuyết nhôm
Hóa học 12 : Lý thuyết nhôm
Hóa học 12 : Sắt và hợp chất
Hóa học 12 : Sắt và hợp chất
Hóa học 12 : Các dạng toán lý thuyết nhóm IA, IIA
Hóa học 12 : Các dạng toán lý thuyết nhóm IA, IIA
Hóa học 12 : Dạng toán CO2, NaOH, Ca(OH)2
Hóa học 12 : Dạng toán CO2, NaOH, Ca(OH)2
Hóa học 12 : Lý thuyết của kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ
Hóa học 12 : Lý thuyết của kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ




Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 16:49.
Powered by: vBulletin v3.x.x Copyright ©2000-2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Advertisement System V2.4 By   Branden

Giấy phép cung cấp dịch vụ mạng xã hội trực tuyến số 196/GXN-TTĐT Cục Quản lý PTTH&TTĐT cấp ngày 11/11/2011.